مضادات الأكسدة هي جزيئات تساعد على منع أكسدة الجزيئات الأخرى. ولكن ما هي الأكسدة؟ الأكسدة هي العملية التي يتفاعل بها شيء ما مع الأكسجين. الآن بالطبع، يعد الأكسجين أمرًا حيويًا للحياة، ومع ذلك، فهو يلعب أيضًا دورًا في التدهور البطيء لأجسامنا، من خلال عملية الأكسدة، المعروفة أيضًا باسم الإجهاد التأكسدي.
ويساهم الإجهاد التأكسدي في الشيخوخة، ويمكن أن يحول الخلايا السليمة إلى خلايا سرطانية، ويعزز الالتهاب، ويرفع ضغط الدم ويصلب الشرايين.
الأكسجين (O2) الذي نتنفسه يتكون من جزيئين من الأكسجين، وبمجرد دخولهما إلى الجسم يفقدان إلكترونًا، ويتحولان إلى مركب يعرف باسم الأكسيد الفائق. الفائق أكسيد هو مادة شديدة التفاعل، الجذور الحرة والتي تبدأ بعد ذلك عملية سرقة الإلكترونات من جزيئات أخرى داخل جسمك.
ينتج الجسم الجذور الحرة كجزء من وظيفته اليومية العادية. ويمكن إنتاجها عند ممارسة التمارين الرياضية، استجابةً للالتهابات والسموم البيئية، وعندما يتعرض الجسم لأشعة الشمس ومن خلال العديد من العمليات اليومية الأخرى.
في الأساس، الجذور الحرة هي جزيئات تفتقد الإلكترونات، مما يجعل الجزيء شديد التفاعل و"عدوانيًا".
تسعى الجذور الحرة إلى سرقة الإلكترونات من العديد من الجزيئات والمركبات والبروتينات الموجودة في جسمك ويمكن أن تؤدي أيضًا إلى تلف الحمض النووي وهياكل الخلايا الأخرى. نعم، ضرر للحمض النووي الخاص بك.
لكن الأمر يزداد سوءا.
يمكن أن يكون للجذور الحرة تأثير متصاعد حيث يسرق جزيء تلو الآخر من جاره، ويصبح كل جزيء حرًا جديدًا بمجرد تعرضه لسرقة الإلكترونات، تاركًا وراءه أثرًا من المذبحة البيولوجية.
إذا لم يحصل جسمك على الحماية الكافية، يمكن أن تتفشى الجذور الحرة، مما يتسبب في ضعف أداء خلاياك. وهذا يمكن أن يؤدي إلى تدهور الأنسجة ويعرضك لخطر الأمراض.
هذا هو المكان الذي تأتي فيه مضادات الأكسدة.
مضادات الأكسدة هي مانحة للإلكترونات، حيث أنها تحتوي بشكل أساسي على إلكترون احتياطي. يمكنهم كسر التفاعل المتسلسل للجذور الحرة عن طريق التضحية بإلكتروناتهم الخاصة لتغذية الجذور الحرة، ولكن دون أن يتحولوا إلى جذور حرة بأنفسهم.
مضادات الأكسدة هي طريقة طبيعية لتزويد خلاياك بالدفاع المناسب ضد هجوم أنواع الأكسجين التفاعلية (ROS). إذا كان لديك هذه العناصر الغذائية الدقيقة المهمة، فسيكون جسمك قادرًا على مقاومة بعض آثار الشيخوخة. إذا لم يكن لديك إمدادات كافية من مضادات الأكسدة للمساعدة في القضاء على الجذور الحرة، فقد تكون معرضًا لخطر الإجهاد التأكسدي، مما يؤدي إلى تسارع تلف الأنسجة والأعضاء.
هناك العديد من مضادات الأكسدة المعروفة اليوم، ويمكن أن تتواجد بشكل طبيعي في الجسم أو يمكن العثور عليها في الأطعمة الكاملة والعضوية أو المكملات المضادة للأكسدة عالية الجودة.
هناك العديد من الطرق لتصنيف مضادات الأكسدة، ومع ذلك، فإن الأنسب للأشخاص الذين يتطلعون إلى زيادة تناولها هو ما إذا كانت قابلة للذوبان في الدهون (كارهة للماء) أو قابلة للذوبان في الماء (محبة للماء).
من المهم الحصول على مجموعة واسعة من كل منها، من خلال أكبر عدد ممكن من المصادر المختلفة، حيث تقتصر بعض مضادات الأكسدة على مناطق معينة من الجسم، على سبيل المثال يوجد اللوتين بشكل أساسي في العينين والجلد.
يلخص الدكتور ريتشارد باسووتر،
💊 ابق على اطلاع بجميع عروضنا الترويجية للفيتامينات والمكملات الغذائية الاشتراك في النشرة الإخبارية لدينا أو فقط أدخل عنوان بريدك الإلكتروني في التذييل أدناه!
اترك تعليقا